Оновлення шкільного харчування на практиці, потребує розуміння сучасних санітарних норм, стандартів якості та доступних фінансових інструментів.
10 червня представники органів управління освітою райдержадміністрацій, територіальних громад та місцевих керівників освіти взяли участь в Освітній Академії «Ефективне впровадження реформи шкільного харчування в громадах. Управлінський інтенсив». Захід відбувся у Львові на базі професійного коледжу готельно-туристичного та ресторанного бізнесу за ініціативи департаменту освіти і науки Львівської ОДА.
Головна мета платформи – скоординувати дії місцевого самоврядування та керівників закладів освіти, щоб забезпечити учнів безпечною, повноцінною їжею та сформувати культуру здорового харчування.
Ключові теми, які опрацювали учасники:
– законодавчі орієнтири та контроль: вимоги санітарного регламенту, система HACCP, держконтроль харчоблоків, типові порушення під час перевірок та правила закупівлі безпечних продуктів;
– модернізація інфраструктури: алгоритми залучення коштів на технічне переоснащення, створення базових, опорних та фабрик-кухонь;
– практичний досвід громад: співфінансування видатків з місцевих бюджетів, забезпечення харчуванням пільгових категорій здобувачів освіти та правильна комунікація з батьками.
Здорове харчування є базовим складником якісної освіти та безпечного простору. Працюємо далі, щоб ці зміни ефективно працювали у кожному закладі освіти нашого району. Для кращого розуміння практичної складової, учасники заходу також мали змогу особисто продегустувати оновлений шкільний обід.
