За словами організаторів, цей конкурс спрямований на збереження унікальних рецептів української кухні, які передаються з покоління в покоління, а також на популяризацію гастрономічної спадщини регіонів.
Участь у ньому візьмуть учні закладів професійної освіти Львівської області, які навчаються за професіями «кухар», «кондитер» і «пекар».
Конкурс відбуватиметься у два етапи:
У першому учні подають на розгляд комісії в закладі освіти рецепти страв із зазначенням регіону походження та інформацією про людину, яка передала рецепт.
У другому, фінальному етапі, братиме участь лише один переможець від кожного навчального закладу.
До складу журі увійдуть незалежні експерти: професійні кухарі, освітяни та представники громадських організацій. Переможці отримають дипломи та призи. Також інформацію про авторів рецептів розмістять в електронному каталозі.
Окрім цього, конкурс планують зробити щорічним, а надалі — запросити до участі представників з інших областей.
Більш докладно: https://loda.gov.ua/news/135819