Відключення електроенергії впливають на наш побут, особливо на харчування. Без світла складніше готувати, зберігати продукти й підтримувати звичний раціон. Але навіть у таких умовах повноцінне харчування має залишатися нормою.
Міністерство охорони здоров’я України зібрало практичні поради, як адаптувати свій раціон під час відключень: які продукти обрати та як подовжити їхній термін зберігання.
Дії, коли є електроенергія
Щоб зберегти продукти свіжими якомога довше, варто підготуватися заздалегідь, поки є світло:
- Знизьте температуру в холодильнику до максимально низької.
- Заморозьте кілька пляшок води — вони допоможуть довше утримати холод у камері після вимкнення електрики.
- Підготуйте термосумку для зберігання продуктів.
- Розкладіть готові страви порційно й заморозьте їх.
- Налийте в термос гарячу воду — це стане у пригоді для приготування чаю чи швидких страв.
Важливо: Навіть якщо продукт виглядає нормально, порушені умови зберігання можуть зробити його небезпечним — особливо це стосується молочних виробів, сирого м’яса та риби. Не відкривайте холодильник без нагальної потреби.
Які продукти не потребують зберігання в холодильнику
Подбайте про запас продуктів, з яких можна скласти збалансований прийом їжі без використання холоду:
- Хлібці, цільнозерновий лаваш.
- Олія.
- Консерви (риба, квасоля, горошок, кукурудза).
- Сухофрукти та горіхи.
- Свіжі овочі та фрукти.
- Крупи (гречка, рис, булгур, вівсяна).
Поради щодо приготування їжі
Не готуйте одразу багато порцій наперед — краще обирайте просту їжу:
- Відварені яйця.
- Овочі та фрукти.
- Бутерброди з цільнозернового хліба.
- Запечені або тушковані овочі.
- Запечене м’ясо або риба.
- Відварені крупи та картопля.
Корисна порада: Щоб зекономити ресурси, замочуйте крупи заздалегідь — так вони швидше готуються і зберігають свою користь.