З кінця серпня до кінця жовтня триває активна пора збору грибів. Тому нагадуємо основні правила їх збору.
1. Не збирайте гриби вздовж трас. Варто ходити на грибне полювання в гори чи в ліс. Гриби, які виросли в безпосередній близькості від мегаполісу, можуть містити солі важких металів та інші небезпечні для здоров’я речовини.
2. Вирушайте на пошуки грибів тільки, якщо ви дійсно добре знаєте види грибів і можете легко відрізнити печериці від дощовиків, а поганку від сироїжки.
3. Під час грибного полювання не залишайте дітей без нагляду і не дозволяйте їм їсти сирі гриби і ягоди.
4. Не складайте гриби в целофанові пакети, а використовувати для збору плетені кошики або торбинки з натурального матеріалу.
5. Перш ніж покласти гриб у кошик, уважно огляньте його з усіх боків. Гриб повинен бути без червоточини, зі світлим, але не білим, кольором пластинок і цілою ніжкою.
6. Не можна збирати старі, перезрілі гриби. Вони дуже часто є отруйними.
7. Найвідповідніший час для збору грибів – ранкові години (06:00-09:00).
8. Не висмикуйте гриби з землі – краще зрізати їх ножем або викручувати так, щоб не пошкодити грибницю, інакше інші гриби на цьому місці можуть вже не вирости.
9. Прийшовши додому, переберіть гриби, ще раз уважно перегляньте кожен з них, почистіть і відваріть.
10. Не пийте грибний відвар, воду необхідно злити, а гриби законсервувати або зварити.
11. Якщо ви помітили симптоми отруєння (нудота, блювання, біль в животі, діарея, підвищення температури, задуха, судоми, галюцинації, холодні кінцівки) після вживання грибів – слід негайно звернутися до лікаря.